Continúa la demanda firme con escasa oferta en el mercado de haciendas, con precios que registraron nuevamente correcciones al alza.
Los precios promedios de todas las categorías volvieron a registrar leves subas con respecto a la semana anterior, mientras que la faena se mantuvo prácticamente incambiada.
Waltero Hugo Abelenda, operador de mercados, señaló que estas lluvias además están favoreciendo al productor que continúa con buena oferta forrajera y capacidad de negociación, pero agregó que la relación flaco-gordo sigue estando desfasada.
“Ha llovido en todo el país, lo cual consolida aún más toda la situación forrajera. Ha empezado a llover bien después de casi 15 días sin lluvias, después que ya se han terminado las siembras y las cosechas, o sea que esto viene bien para todo y fortalece aún más la situación del productor. Desde el punto de vista del forraje, que fue lo que realmente hace un año atrás escaseaba, le obligó a hacer negocios que sin ninguna duda lo perjudicaron bastante. Hoy creo que el inconveniente mayor que estamos encontrando los operadores es que estamos con una reposición escasa y que se ha encarecido más que el precio del gordo, hay una relación flaco-gordo desfasada. Eso traba un poco los negocios, se hacen más fluidos en aquellos productores que hacen ciclo completo”.
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Optimismo en lecheros por aparición de inversiones |
Los productores lecheros se encuentran con gran optimismo tras los anuncios de la instalación de dos empresas extranjeras en Uruguay, Schreiber Foods y Bom Gosto.
Las gremiales lecheras ven con buenos ojos la instalación, por un lado, de la empresa brasileña Bom Gosto, que anunció el comienzo de la construcción de su planta en San José para el mes de mayo y la estadounidense Schreiber Foods que proyecta en unos cuatro meses estar operativa e industrializar cerca de 450.000 litros de leche por día.
Horacio Leaniz, presidente de la Cámara Uruguaya de Productores Leche, señaló que es una excelente noticia para el sector, la cual permitirá un incremento de la demanda por la leche.
“Es un poco el sueño del pibe, es por lo que estuvimos bregando durante mucho tiempo, para que actores de primer nivel, a nivel regional y mundial, pudieran hacerse cargo de un crecimiento de la demanda de nuestro producto de leche. Evidentemente, quien hoy se está instalando son industriales poderosos, fuertes, da la impresión que son con anuncios de proyectos muy importantes, desconocidos diría yo en los años recientes de la industria nacional. Estamos en condiciones de decir que es obvio que ya está cuajado el de Schreiber, es nada más que poner a punto acciones que restan un par de meses para terminarse. El otro proyecto es de más largo aliento, pero visto que es una firma que hace tiempo que está con preanuncios y vueltas hacia la inversión, bienvenido sea”.
Leaniz señaló que en el país hay capacidad de crecimiento de la productividad del orden del 20% anual.
“Hay una capacidad de crecimiento de la productividad, si nosotros pensamos que la lechería uruguaya está por debajo de los 3.000 litros por hectárea, las mismas hectáreas que hoy hay, podemos apostar a un crecimiento de un orden de un 20% anual, de darse una serie de condiciones, de incentivos que quizás habrá que facilitarlos y con ello en cuatro o cinco años hemos duplicado la capacidad de producción con las mismas áreas actuales. En segundo lugar, si la lechería mejora sus expectativas, sus precios, su canasta de costos, evidentemente tendríamos una competitividad relativa mucho mejor con respecto a la agricultura, que es la que nos está empujando las tierras hoy. El otro elemento que vemos muy sano en todo esto es lo que tiene que ver con la expectativa de tomar gente nueva dentro del universo de productores”.
Leaniz agregó que esto permitirá atraer a mas productores jóvenes y modernizar a su vez al sector.
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Uruguay participará del 8 al 12 de febrero de la Feria ProdExpo Moscow, una de las principales muestras agroalimentarias de la Federación Rusa y Europa del este. Allí expondrá sus carnes.
El viernes 5 de febrero partirá el presidente de INAC, Alfredo Fratti, para participar en la presentación de Uruguay en la Feria ProdExpo Moscow, que celebrará en febrero su 17ª edición.
Es la tercera vez que el INAC participa en esta feria; ya lo hizo en los años 2006 y 2009, ya que se trata de una de las exhibiciones agroalimentarias más importantes de Federación Rusa y Europa del este.
Además del titular de INAC, integran la delegación los delegados por industriales y productores en la Junta: Alberto González y Emilio Mangarelli, así como también los funcionarios Mónica Silberman y Daniel Sparano.
Emilio Mangarelli se refirió a la importancia de Rusia para el mercado cárnico uruguayo, por lo que resaltó la importancia de participar en este evento.
"Es una de las ferias importantes que está en el calendario. Rusia se ha transformado en nuestro principal destino para las carnes. Por más que haya inclemencias del tiempo, en este momento en Moscú hay -24 grados. La gente de la industria va a acompañar al INAC y va a haber bastantes industriales presentes".
Mangarelli estimó que este será un muy buen año para la ganadería, teniendo en cuenta que los mercados internacionales ya se están acomodando luego de la crisis.
"Un año que va a venir bien para la ganadería, siempre y cuando no sucedan paros, justo ahora que estamos sacando mucho ganado, en un momento donde las praderas están muy buenas, pero creo que es un año en el cual el negocio de la carne va a seguir para adelante. Es un año en el cual los mercados se han acomodado y no nos han pegado tanto. Hay que extraer el 2008 del asunto y tomando el 2007 con respecto al 2009, siempre viene avanzando el precio de toneladas de exportación. Va a ser un año en el que seguiremos con buenos precios".
Mangarelli señaló que, de todas formas, al productor le cuesta hacer caja, teniendo en cuenta el bajo valor del dólar. |
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Arroceros retoman siembras |
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Aún resta sembrar cerca del 10% del área arrocera, producto de las intensas lluvias caídas durante el período de siembra. Un 70% del cultivo está en buenas condiciones.
Las abundantes lluvias durante el mes de noviembre provocaron importantes pérdidas a nivel del cultivo de arroz, que se vio obligado además a continuar las siembras en diciembre, como hace años no se realizaba.
Cabe recordar que la falta de lluvias retrasó el comienzo de las siembras y luego el importante volumen de agua caída obligó a detenerlas.
Hernán Zorrilla, directivo de la ACA, señaló que todavía resta sembrar cerca de un 10% del área estimada y aseguró que un 70% del cultivo está en buenas condiciones, y el 30% restante con serios problemas de calidad.
"Comenzamos con un serio problema de falta de agua que nos iba a limitar en gran medida de poder lograr la intención de siembra. Hacia fines de octubre la situación cambió totalmente con un 70% del arroz sembrado y empezaron las lluvias que no pararon más por parte de diciembre. Eso llevó a que el problema de la falta de agua pasara a ser un problema de la sobra de agua. Cuando muchas veces la gente dice que pedimos una cosa y después pedimos la otra, evidentemente fue lo que ocurrió, faltaba agua y ahora sobra agua".
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